Trófeája: az agancs, melyet a hím állat hord és évente vált.

Gímbikára leginkább párzási idejében, bőgésben vadásznak, amelynek vadászat idénye szeptember elsejével kezdődik, de maga a bőgés nagyon eltérően (területektől függően) indul el. Baranya, Zala megyékben általában már augusztus végén elkezdődik, míg Nógrád ill. Heves megyében általában csak szeptember első hete után kezdődik el és természetesen ennek megfelelően szeptember végéig is elhúzódik. Ilyenkor a szarvas óvatos magatartása megváltozik, csak az ősi ösztöneire hallgat, ezt sok - bőgőkürtöt ügyesen kezelő - vadász megtapasztalhatta.
A vadászata történhet magaslesről, cserkelve vagy esetleg lovasfogattal kombinálva. Általában a hajnali órák alkalmasak a nagyon kedvelt gyalogos cserkelésre, amikor a hajnali ködből kibontakozó koronás bika látványa - életreszólóan felejthetetlen pillanatként - szinte bevésődik a vadászember agyába. A bőgési időszak után kezdődik a selejtbikák vadászata, mely január végéig tart. Ilyenkor van lehetőség a gyenge bikák selejtezésére. Szarvastehén, ünő, borjú elejtésére a téli terelővadászatokon is sor kerülhet. Magyarországon az érmes trófeák aránya a kilövések számától függően 30-35%.